Pudin de chocolate y coco

Ingredientes

1. 1 taza de arroz
2. 4 tazas de agua
3. La cáscara de una naranja o una hoja de naranja
4. 450 ml de leche de Coco
5. 3/4 taza de trozos de chocolate oscuro
6. 1/2 taza de azúcar, o al gusto
7. Algunas almendras

Procedimiento

En primer lugar, coloca el arroz, la cáscara de naranja y el agua en una olla. Lleva a fuego lento (sin tapar, o no se espesará)

Cocinar el arroz durante 20-25 minutos, o hasta que esté muy espeso. Revuelve de vez en cuando.

Retira del fuego y agrega la leche de coco y el chocolate y la azúcar que desees. Revuelve un poco para que el chocolate se integre de manera uniforme. Para servir, agrega almendras en el vaso antes de verter el arroz. Coloca un número diferente en cada vaso y deja que cada invitado elija su suerte.

 

Fuente: http://www.revistadominical.com.ve/noticias/cocina/como-hacer-pudin-de-chocolate-y-coco.aspx#ixzz4jnSLbOBz