Pimientos morrones

Pimientos morrones

Ingredientes

  1. 6 pimentones rojos
  2. ½ taza de aceite de oliva

Procedimiento

Lave bien los pimientos y séquelos con papel absorbente. Colóquelos sobre el fuego directo utilizando una pinza para poder girarlos, con el objetivo de quemar el hollejo de todo el pimentón.

Al estar completamente negros, colóquelos en un envase o bolsa plástica tapados y déjelos allí hasta que se enfríen, de esa forma se despega el hollejo de la pulpa.

Lávelos uno a uno para eliminar todas las partes negras. Quítele las semillas y córtelos en lonjas gruesas.

En un frasco con la tapa coloque los pimientos con el aceite y refiere hasta el momento de comer.

 

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