Consomé al cilantro

Consomé al cilantro

Ingredientes

  1. 1 ½ litros de consomé de pollo
  2. 2 huevos batidos
  3. 1 taza de cilantro picadito
  4. 6 cucharadas de queso parmesano
  5. 1 cucharadita de sal
  6. ¼ de cucharadita de pimienta

Procedimiento

Hierva el consomé en una olla. Agregue los huevos batidos en forma de hilo mientras mueve el consomé con un tenedor.

Añada la sal, la pimienta y el cilantro. Rectifique la sazón y baje el fuego. Al momento de servir agregue el queso parmesano.

 

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