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Ratatouille

Ratatouille

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Ingredientes para el Ratatouille

  1. 2 berenjenas picadas en cuadritos
  2. 2 Tomates peritas picaditos
  3. 1 Diente de ajo picadito
  4. 2 Calabacines picados en cuadritos
  5. 1 Cebolla picada en cuadritos
  6. 2 Cucharadas de aceite de oliva
  7. 1 Pimentón rojo picado en cuadritos
  8. 1 Cucharadita de sal
  9. ¼ de cucharadita de pimienta
  10. 10 Hojas de albahaca picada en tiritas

Procedimiento del Ratatouille

Saltee en un caldero con el aceite la cebolla, el ajo y el pimentón. Agregue las berenjenas y el calabacín. Cocine durante 15 minutos a fuego medio. Cuando los vegetales estén tierno agregue los tomates. Cocine por 5 minutos más. Agregue la sal y la pimienta rectifique la sazón.

Al momento de servir agregue la albahaca picadita.

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