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Ensalada de lechuga con vinagreta de mandarina

Ensalada de lechuga con vinagreta de mandarina

Ingredientes

  1. 1 lechuga romana
  2. 1 radicchio
  3. 2 mandarinas
  4. ½ taza de maní tostado
  5. ¼ da taza de aceite
  6. 1 cucharada de vinagre
  7. 1 cucharadita de salsa soya
  8. ½ cucharadita de sal
  9. ¼ de cucharadita de pimienta
  10. ¼ de cucharadita de azúcar
  11. El jugo de una mandarina

Procedimiento

Lave las lechugas, déjelas escurrir y colóquelas en una fuente de servir.

Pele las mandarinas y retire con cuidado la piel interna. Agréguelas a la lechuga.

Prepare la vinagreta batiendo vigorosamente el resto de los ingredientes. Viértala sobre la ensalada justo antes de servir. Decore con el maní tostado.

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