Ensalada de berros y aguacate

ingredientes

1. 1 paquete de berros
2. 1 aguacate maduro
3. 4 cucharadas de aceite
4. 2 cucharadas de vinagre
5. 1 cucharadita de mostaza
6. ½ cucharadita de sal
7. ¼ de cucharadita de pimienta
8. ½ cucharadita de azúcar
9. 2cucharadas de agua

Procedimiento

Elimine los tallos gruesos del berro. Lave muy bien las hojas y escúrralas

Pele y pique el aguacate en ruedas. Prepare la vinagreta batiendo vigorosamente el resto de los ingredientes y mezcle con los berros y el aguacate al momento de servir.

nota: para evitar que el aguacate se ponga negro tras cortarlo, rocíelo con unas gotas de limón.