Ensalada cesar

Ingredientes para la Ensalada cesar

1. 2 lechugas romanas
2. 100 gramos de queso parmesano
3. 6 filetes de anchoas
4. 1 taza de pan tostado en cuadritos
5. 2 yemas de huevo
6. ½ taza de aceite
7. ¼ de cucharadita de mostaza
8. 1 cucharadita de salsa inglesa
9. el jugo de 1 limón
10. 2 dientes de ajo
11. ½ cucharadita de sal
12. ¼ de cucharadita de pimienta

Procedimiento de la Ensalada cesar

Lave y corte con la mano la lechuga y déjela escurrir muy bien.

Licue a velocidad fuerte los huevos e incorpore en forma de hilo el aceite hasta obtener la mayonesa.

Agregue las anchoas, los ajos, la salsa inglesa, la mostaza y por último el jugo de limón. Añádale parte del parmesano y sazone con sal y pimienta.

En el momento de servir bañe la lechuga con el aderezo, póngale los cuadritos tostados de pan y espolvoree con el resto del queso parmesano.