web analytics

Crema de berros

No Comments
Crema de berros

Ingredientes

  1. 1 paquete de berros
  2. 4 tazas de consomé de pollo
  3. 2 papas peladas picadas en cuadritos
  4. ½ taza de crema de leche
  5. 1 taza de pan tostado en cuadritos
  6. ½ cucharadita de sal
  7. ¼ de cucharadita de pimienta

Procedimiento

Lave bien los berros y elimine los tallos gruesos. Cocine las papas en el consomé hasta que estén casi blandas. Agregue los berros lavados y cocine hasta que la papa este blanda.

Licue las papas y el berro utilizando parte del líquido donde se cocinaron hasta lograr la consistencia deseada.

Coloque esta crema en una olla, agregue sal y pimienta y lleve a un hervor. Agregue la crema de leche, mezcle bien, rectifique la sazón y apague el fuego.

Puede servirse con cuadritos de pan tostado o parmesano por arriba.

 

nota: s e desea espesar la crema utilice 2 cucharadas de fécula de maíz disueltas en ½ taza de agua fría y agréguela a la preparación cuando hierva.

Categories: Acompañamientos Etiquetas:

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Show Buttons
Hide Buttons
shares
A %d blogueros les gusta esto: