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Mantequilla de limón

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Tips prácticos

Ingredientes

  1. 5 cucharadas de mantequilla ligera
  2. 1 limón grande (ralladura y jugo)
  3. 1 cucharada de albahaca seca
  4. ½ cucharadita de nuez moscada
  5. 1 cucharada de orégano seco
  6. 1 cucharada de estragón seco
  7. Sal y pimienta blanca al gusto

Procedimiento

Bata bien la mantequilla hasta que se ponga blanca. Agregue las hierbas. Enrolle en papel de aluminio y congele hasta el momento de usar. Pique en rueditas que luego sobre sopa caliente.

Categories: Preparados base

Bolitas de plátano

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Bolitas de plátano

Ingredientes

  1. 2 plátanos maduros
  2. 1 huevo batido
  3. 3 cucharadas de queso blanco rallado
  4. 2 cucharadas de mantequilla
  5. 2 cucharadas de harina de trigo
  6. ½ taza de aceite para freír
  7. agua

Procedimiento

Sancoche los plátanos con la piel hasta que ablanden (30 minutos aproximadamente).

Retire del fuego. Escurra, pele y triture la pulpa con un tenedor en un recipiente hondo.

Agregue el huevo, la mantequilla, la harina y el queso rallado. Mezcle bien hasta que quede una masa homogénea.

Forme bolitas con una cuchara y fríalas una a una en aceite caliente hasta que doren.

Ponga sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Nota: también puede cocinarlas al horno por 20 minutos o hasta que estén doradas.

Categories: Acompañamientos Etiquetas:
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